前回の記事ではチョコペーストでコーティングする方法について書きました。今回はコーティングしたチョコペーストに質感（テクスチャー）をつける方法をご紹介します。この作品は..

トッピングなしのチョコレートです。製菓用のチョコレート型にグレイスを詰めて型取りしました。赤い方はグレイスカラー（レッド）とただのグレイスを混ぜた粘土を、茶色い方はグレイ..

ナッツをふんだんに盛りつけた豪華なタルト！くるみ、カシューナッツ、アーモンド、ピスタチオ、ドライクランベリーにキャラメルソースをかけました。キャラメルソ..

モデナペーストで作ったチョコソースは、コーティングやアイシング、コルネで絞って文字や模様をかくときに使えます。着色する絵の具の色を変えればいちごチョコソースやホワイトチョ..

ここではチョココーティングするための土台となるチョコの作り方を紹介します。かじりかけのチョコやカットチョコを作る場合は着色した粘土で、まるごとチョコは着色せずに成形します..

いろいろなトッピングが楽しめるタルト。自作のトッピングパーツをバランスよく飾っていきましょう！ここではカットイチゴとミントをトッピングし、仕上げにナパージュでコーティング..

（ハーティ：ウッドフォルモ＝１：１）に焼き色をつけていきます。アクリル絵の具（黄土色、茶色、こげ茶）を化粧用パフに付けてタルト生地を着色します..

よく見かけるのは丸い形のタルトですが、ここではマドレーヌの型を使って長方形タルトを作ってみましょう！軽い作品に仕上げたい場合は軽量粘土を、丈夫な作品に仕上げたい場合は樹脂..

皆さん、タルト生地と言えばアクリル絵の具の黄土色で着色した軽量粘土や樹脂粘土を使って作られることが多いのですが、軽量粘土や樹脂粘土に木粉粘土を混ぜたもので作られることもあ..

スイーツデコ作家永高真寿美 さんのオリジナルモールドであるPPモールドを使っていろいろなモチーフを作ってみませんか？このモールドはレジンや粘土の型取りに使え、ここでは粘土で型..